たこ焼き

夕飯はたこ焼きでした。

家でたこ焼きをするのは実に数十年ぶり。私が子供の時以来かな。

先日ホットプレートを買い換え、そこにたこ焼きプレートも付いていたのでやってみることに。

 

たこ焼き液の調合は、薄力粉300gに対して氷水1リットル。あれこれ調べた結果これでほぼいけるみたい。

外側がカリッかりになり、中はしんなりホクホク。お店で食べるたこ焼きより美味しいのが出来ました。いや、ほんとに。

さすがにお店で買うよりもお手製だとコスト高になるけど、味はやっぱりいいですな～。